FLAN PÂTISSIER AUX ABRICOTS
Ingrédients :
➢
1 pâte brisée
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100 g sucre
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100 g farine
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1 pincée sel
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1 sachet sucre vanillé
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8 abricots bien mûrs
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1 noisette de beurre
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50 cl de lait
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3 œufs
Préparation :
Dans une poêle, mettez le beurre, coupez les abricots en 2 et
colorez-les. Réservez sur une assiette.
Le flan : mélangez les œufs battus en omelette puis ajoutez le
sucre, la vanille, le sel, la farine et le lait froid.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte sur le papier
sulfurisé. Déposez les abricots. Versez le flan.
Enfournez 45 mn à th. 6 en veillant à ce que la croûte du flan
ne colore pas trop sinon baissez la température.
Laissez refroidir le flan avant de déguster.
